Deine Fragen - unsere Profis: Fabrice Gepner, Käsehändler
Der Pariser Käsehändler Fabrice Gepner gibt Tipps, wie man französischen Käse am besten genießt, perfekt mit Wein kombiniert und zu einer köstlichen Käseplatte zusammenstellt.
Trends
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Die neuesten Gastro-Trends aus Frankreich
4 Fauxpas, die ich als Französin in deutschen Restaurants nie wieder machen werde
Als Französin, die seit 10 Jahren in Deutschland lebt, habe ich oft ins Fettnäpfchen getreten. Es gibt einen Bereich, in dem Fauxpas besonders häufig vorkommen: die Gastronomie. Hier ein kleiner Leitfaden mit den 4 Fauxpas, die man als Franzose in der deutschen Gastronomie nicht machen sollte und umgekehrt.
Frankreich in deiner Nähe
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Französisches Flair in Deutschland genießen
Reportagen
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Lerne die Produktvielfalt der französischen Regionen und Frankreichs passionierte Produzenten kennen
Provence: La vie en rose auf dem Weingut Barbebelle
Wenn man von ihm spricht, schwingt immer etwas Liebevolles mit, die Sprache des Alltags steht ihm einfach gut. In der Nähe von Aix-en-Provence entfaltet sich im kleinen Dorf Rognes in den Händen von Madeleine der Roséwein zu voller Blüte. Mir geht unweigerlich das Chanson der Piaf durch den Kopf. Eine eingängige Melodie, die sich mir hier, auf einem der ältesten Weingüter der Provence, erschließen wird. Und mich tief beeindrucken wird.
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Das grüne Gold aus dem Südwesten Frankreichs
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
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Die Melone: eine Frucht, die die französische Landwirtschaft ins Rollen bringt
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
Wine O'Clock
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Bleibe up-to-date bei den neuesten Weintrends – dank der Insidertipps und Empfehlungen unserer Weinprofis
WEIN
Bordeaux goes Berlin: Die Bordeaux-Weine auf der Berlin Food Week 2023
In Zusammenarbeit mit Bordeaux-Weinverband
Grünes Frankreich
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Erfahre alles über zukunftsweisende Initiativen für Nachhaltigkeit und Umweltschutz in der französischen Lebensmittelbranche
Alles Käse?
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Frankreich ist das Käseland par excellence und es gibt so viele Geschichten rund ums Thema Käse zu erzählen. Aber siehe selbst!
Dossiers
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