Saucen und Gewürze
Der Piment d'Espelette, die sanfte Flamme des Baskenlands
In Espelette, im Herzen der baskischen Hügel, ist der Piment mehr als nur ein Gewürz: Er ist ein Symbol, ein lebendiges Erbe, ein kollektiver Stolz. Hier setzt Mattin Pochelu diese rote und schmackhafte Geschichte fort, zwischen Tradition, Terroir und Weitergabe.
Diese Woche besonders beliebt
Dossiers
