Grüner Spargel mit grüner Sauce und Minutenschnitzeln
Der Star auf diesem Teller, der den Frühling feiert, ist eigentlich die grüne Sauce, die in Frankfurt am Main ein kulinarisches Heiligtum darstellt. Sie ist auch ein Stück deutsch-französische Freundschaft: ob nun tatsächlich Goethes Mutter Catharina Elisabeth (1731-1808) das Rezept für Grie Soss erfunden hat, oder die Hugenotten die französische Sauce verte nach Frankfurt brachten, festgehalten im Frankfurter Kochbuch der Wilhelmine Rührig von 1860 – uns schmeckt die Vielfältige einfach und hier kommt meine Variante des Klassikers!
Rezepte für den Frühling 🌷
Rezepte für den Frühling 🌷
Mit köstlichen französischen Gourmet-Kreationen durch den Frühling!
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Apéritif
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Dossiers
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Französische Klassiker neu interpretiert
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Streetfood
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Frisch im Magazin
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