Französischer Genuss bei Zurheide Feine Kost: Cocktails, Food Pairings und kulinarische Überraschungen

Parallel zum Gourmet Festival Düsseldorf verwandelt sich der Feinkostmarkt in eine Genusswelt mit kreativen Food Pairings und überraschenden Geschmackserlebnissen. Liebevoll gestaltete Aktionsflächen, Verkostungen und Rezeptideen laden dazu ein, traditionell hergestellte französische Produkte kennenzulernen.

Das Sternerestaurant Setzkasten unter Leitung von Küchenchef Egor Hopp ist ebenfalls Teil der Aktion. An den Aktionstagen (21.–23. August) serviert es den eigens für das Event entwickelten alkoholfreien Signature-Cocktail „Nargarita“ als Welcome-Drink neben der Weinbar. Auch die Besucherinnen und Besucher des Feinkostmarkts können den außergewöhnlichen Cocktail genießen – originell serviert in einem St.-Dalfour-Glas mit feinem Salzrand. Mit dem Cocktail in der Hand beginnt eine kulinarische Entdeckungstour durch den Markt zu zwei weiteren Genussstationen. Als kleines Souvenir dürfen die Gäste ihre Verkostungsgläser anschließend mit nach Hause nehmen.

An der Käsetheke wartet die nächste Überraschung: Die „St. Dalfour Taste Explosion“ zeigt, dass Fruchtaufstriche weit mehr können als das klassische Frühstücksbrot zu begleiten. Eine feine Schokoladenkugel mit flüssigem Kern aus dem St. Dalfour Fruchtaufstrich „Orange & Ingwer“ verbindet süße und scharfe Aromen zu einem überraschenden Geschmackserlebnis und macht Lust darauf, neue Food Pairings auch zu Hause auszuprobieren. Die Fruchtaufstriche von St. Dalfour werden ausschließlich mit der natürlichen Süße von Früchten hergestellt. Insgesamt stehen 22 köstliche Sorten zur Auswahl – von klassischer Erdbeere über Mango & Passionsfrucht bis hin zu Aprikose & Chiasamen. Sie passen hervorragend zu Käse, eignen sich für Dressings oder kreative Rezepte. Als kleines Souvenir dürfen die Gäste der Aktion ihren Verkostungslöffel anschließend mit nach Hause nehmen.

Weiter führt der Weg zur dritten Genussstation nahe der Fleischtheke. Dort stehen das Meersalz La Baleine und das Fleur de Sel von Le Saunier de Camargue im Mittelpunkt. Das in den Salzgärten der Camargue traditionell von Hand geerntete Fleur de Sel ist für seine feinen Kristalle und seinen milden Geschmack bekannt. Ein echter Hingucker sind die Rote-Bete-Kugeln. Sie werden in einem Salzteig aus grobem Meersalz von La Baleine gegart und anschließend aufgebrochen. Abgerundet wird das Ganze mit Le Saunier de Camargue Fleur de Sel – Herbes de Provence, einer außergewöhnlichen Kreation, die eindrucksvoll zeigt, wie schon eine kleine Prise dieses hochwertigen Salzes den Charakter eines Gerichts verändern kann. Ergänzt wird die Station durch weitere kleine Verkostungen, die die Vielseitigkeit der französischen Meersalzspezialitäten erlebbar machen.

Vom 17.08.–29.08. sorgen zusätzliche Produktplatzierungen im Markt, kreative Rezeptideen und Food-Pairing-Inspirationen dafür, die französischen Spezialitäten von St. Dalfour, La Baleine und Le Saunier de Camargue neu zu entdecken.

Infos im Überblick

• Datum: 21. und 22. August 2026, jeweils ab 14:30 Uhr, solange der Vorrat reicht.
• Ort: Zurheide Feine Kost und Restaurant Setzkasten im Untergeschoss im Crown, Berliner Allee 52, Düsseldor