Champagner
„Perlen“ vom Weinkeller oder vom Terroir?
Die Champagne im Wandel. Unter dem Einfluss zahlreicher Winzer gewinnt der Begriff des Terroirs, der lange Zeit in den Hintergrund gerückt war, immer mehr an Bedeutung. Und das ist nicht nur ein vorübergehender Trend! Eine Betrachtung zu diesem alternativen Ansatz.
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