El secreto de las frutas y verduras francesas: un oficio, una pasión y una tierra

Entre los coloridos puestos rebosantes de frutas cultivadas al amparo del sol y las cestas repletas de verduras frescas, Éric Fabre, Meilleur Ouvrier de France Primeur (mejor artesano de Francia de productos frescos) y heredero de una saga de profesionales comprometidos con su trabajo, representa con ejemplaridad el savoir-faire y la excelencia de un oficio que, durante mucho tiempo, ha permanecido a la sombra. Entrevistamos a un hombre de su tierra, de legado y de convicciones firmes.