Revista
Explora las tendencias, historias y sabores de la cocina francesa
Descubre el arte del jamón de Bayona a través de la mirada de los expertos
En el ámbito de las artes culinarias, existe una tradición tan perdurable como el paisaje ondulado de la campiña francesa: la producción del jamón de Bayona. El rey Luis XIV fue el primer entusiasta de este exquisito manjar, profundamente arraigado en los anales de la historia francesa. Trasciende la mera cocina y se erige como un emblema cultural, el testimonio de un legado gastronómico apreciado durante siglos.
Tendencias
Las últimas tendencias de la gastronomía francesa
Apostar por el verde: la Guía Michelin en un viaje culinario hacia la sostenibilidad
Para los amantes de la buena comida de todo el mundo, la Guía Michelin ha sido durante mucho tiempo la máxima referencia de la alta cocina internacional. No obstante, hoy en día la sostenibilidad en la gastronomía es fundamental. Ven con nosotros mientras recorremos las iniciativas con Estrella Michelin y descubre cómo Bibendum apoya este cambio.
Reportajes
Explora la riqueza del terruño francés y sus apasionados productores
Taste & Terroir: Una aventura gastronómica con Christophe Aribert
De la tierra al plato... local. Ese es el hilo conductor de la nueva serie Taste & Terroir o cómo homenajear los mejores productos de la gastronomía francesa in situ con sus productores y cocineros. En la primera entrega ponemos rumbo a Isère, con el chef con dos estrellas Christophe Aribert y el criador de truchas Nicolas Vidal.
The Unexpected French Tour
¿Listo para descubrir otro lado de la cocina francesa?