Verduras
La endibia, el tesoro blanco del norte de Francia
Detrás de esta emblemática hortaliza se esconde una historia extraordinaria de tradición, paciencia y saber hacer. Conoce a Philippe Brehon, un productor de endibias del norte de Francia que mantiene vivo un oficio familiar y el patrimonio agrícola de la región de Alta Francia (Hauts-de-France).
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