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Explora las tendencias, historias y sabores de la cocina francesa
La Chandeleur: el día de las crepes y de la buena suerte en Francia
La Chandeleur, celebrada en Francia el 2 de febrero, es una tradición popular también conocida como el Día de la Crêpe. Esta festividad, de origen folklórico, gira en torno a la elaboración de crepes como símbolo de buena suerte y prosperidad para dar la bienvenida a la primavera. Descubre el origen y las costumbres de esta deliciosa celebración francesa.
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El encanto discreto de las frutas y verduras de invierno
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Las últimas tendencias de la gastronomía francesa
6 consejos para preparar la mejor tortilla francesa casera
Pocas recetas son tan emblemáticas como la tortilla francesa tradicional. Con tan solo unos pocos ingredientes, este plato típico es todo un clásico de los bistrós y restaurantes de toda Francia. Sin pretensiones ni artificios, pone de manifiesto la larga historia del savoir-faire del país. Para lograr una técnica impecable, se deben batir las claras y las yemas de forma homogénea e incorporarlas a una sartén con mantequilla abundante sin dejar de remover. Sí, es importante que sea abundante: al fin y al cabo, esto es Francia.
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El secreto de las frutas y verduras francesas: un oficio, una pasión y una tierra
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Explora la riqueza del terruño francés y sus apasionados productores
Lyon: el corazón de la gastronomía francesa
Con sus acogedores bouchons y el legado legendario de las mères lyonnaises, con sus restaurantes con estrella Michelin y sus vinos de renombre, la escena culinaria de Lyon es tan rica en historia como en sabor. En esta guía gastronómica de Lyon, veremos por qué esta ciudad patrimonio de la humanidad es una visita imprescindible para los amantes de la buena cocina.
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La zanahoria francesa, pasión y orgullo de una región
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El fabuloso destino de las ostras francesas
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El minikiwi, una fruta pequeña en tamaño pero no en propiedades
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La despensa francesa
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