Gemüse
Von Hokkaido bis Butternut: Kürbis & Co.
Als das Herbstgemüse schlechthin kann Kürbis mit einer Vielzahl an Sorten aufwarten. Wem läuft bei einer angenehm wärmenden Kürbissuppe mit Croûtons nicht das Wasser im Munde zusammen! Kürbisfleisch besitzt eine üppige Konsistenz und seine angenehm milde Süße lässt sich mit den richtigen Aromen subtil unterstreichen. Und: Es muss nicht immer Suppe sein! Ein kleiner Überblick über die gelungensten Food Pairings.
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