Provence-Alpes-Côte d’Azur
La Camarga, donde la sal es un elixir
Al amanecer, cuando los primeros rayos del sol besan las lagunas de Aigues-Mortes, Alain Berthelot ya está trabajando. Hace treinta y cinco años que este salinero acompaña al agua de mar en un lento recorrido por las salinas de la Camarga hasta su transformación en sal. Un oficio discreto, exigente y fruto de una tradición secular.
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