Invierno

Hemos tenido el placer de conocer al productor normando Paul-Henry Gosselin. Cerca de la costa de Cotentin, sus zanahorias son mucho más que unas simples hortalizas: transmiten una historia de paciencia, de técnica y de transmisión. Evocan, con sencillez y exigencia, que la excelencia agrícola francesa se construye en la tierra, al ritmo de la meteorología, y en los gestos cotidianos.