Invierno

Es LA hortaliza, o mejor dicho, LA familia de hortalizas del otoño. La que todo el mundo disfruta en una crema calentita con picatostes. Sin embargo, su carne densa y dulce se aprecia mejor cuando se combina con sabores que la equilibran sutilmente y, por qué no, con otros tipos de preparación. Exploramos las mejores combinaciones.