Auvergne-Rhône-Alpes
En Ardèche, la castaña no deja de brillar… y de reinventarse
En pleno corazón de la región de Ardèche, la casa Sabaton lleva más de un siglo dedicándose a la transformación de castañas. Esta empresa familiar, fundada en 1907, perpetúa un savoir-faire artesanal único anclado en el territorio y en la historia de la región. Hablamos con el responsable de todo esto, Anatole Sabaton.
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