Französische Küchenschätze
Kastaniencreme: Das am meisten unterschätzte Allroundtalent in der französischen Küche
Kastaniencreme (oder Crème de Marrons) ist eine dieser leise magischen Zutaten, die weit mehr Aufmerksamkeit verdient, als sie bekommt. 1885 in Frankreich erfunden und aus Kastanien aus der Ardèche hergestellt, ist sie eine Spezialität der Region. Ihre süße Kastaniennote und das dezent nussige Aroma schlagen eine Brücke zwischen Dessert und alltäglichem Genuss – genau die Art von Zutat, die die Franzosen für gemütliche Nachmittage und spontane Gästebesuche im Vorratsschrank bereithalten.
FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE
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