シーフード

伝統料理の再構築
Morteau sausage moules
ブショーのムール貝とIGP モルトーソーセージの生クリーム仕立て
Légine
シーフード
ハレの日ごはん
Carpaccio of Scallops photos
ホタテ貝柱のカルパッチョ パッションフルーツ＆ライム風味
ハレの日ごはん
flambed prawns photo
AOP コニャックで！海老のフランベ
Poisson blanc vapeur, sauce aux champignons
白身魚のバプール　マッシュルームソース

コラボレーション Pays d'Oc IGP

Mix & Match
Sushi
フランス産ロブスターとシードルビネガーのちらし寿司
おうちごはん
French Trout in Papillote
フランス産マスのパピヨット
TFM-Homard Bleu
シーフード
TFM_Oysters Pancake
牡蠣のパンケーキ
ハレの日ごはん
Oysters au gratin with streaky bacon 
ベーコン入り牡蠣のグラタン
Japanese-style tart flambé of shirasu
しらすの和風タルトフランベ
おうちごはん
Salmon Fillets en Papillote
サーモン・フィレのパピヨット
Sautéed shrimp with ethnic orange sauce
海老のソテーとエスニックなオレンジソース
Sautéed Scallops with Lemon Butter
ホタテのレモンバターソテー
ワイン
SashimixVin＿NatsukiSaito
フランスワインをお刺身&薬味で楽しもう
造り手訪問
Anchovies from Collioure: the power of tradition!
伝統の強み！コリウール産アンチョビ
Scattered Sushi
ハーブと海鮮ばらチラシ寿司

コラボレーション ペイ・ドックワイン委員会

おうちごはん
Mussels with thyme and sour cream
ムール貝タイムの香り サワークリーム添え

コラボレーション ペイ・ドックワイン委員会

Mix & Match
Sea bream carpaccio with ravigotte sauce
鯛のカルパッチョ　ラビゴットソース

コラボレーション Le Saunier de Camargue

Salmon Confit
サーモンのコンフィ
Beignet de fruits de mer
魚介の青海苔フリット

コラボレーション SALINS

ハレの日ごはん
White Fish and Umeboshi Tartare Style
白身魚と梅干しのタルタル風

コラボレーション ペイ・ドックワイン委員会

サステナブルストーリー
In praise of sustainable fishing
持続可能な漁業を讃えよう
フランス食材FOCUS
Oysters
フランス流牡蠣の食べ方
おうちごはん
Halibut Meunière
オヒョウのムニエル 塩レモンソース
タコとかまぼこのカルパッチョ
タコとかまぼこのカルパッチョ

コラボレーション ペイ・ドックワイン委員会

Mix & Match
UTOSHI_9_main
ジャンボン・ド・バイヨンヌと鯛のオードブル　プロヴァンス風ソース
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