サステナブルストーリー
進化する未来の食
人類と動物にとって持続可能なタンパク源となる昆虫食は、未来の食糧問題の解決策になりそうです。フランスでこの分野の開拓に勤しむ3つの企業、Ÿnsect(インセクト)、Innovafeed(イノヴァフィード)、Agronutris(アグロニュートリス)の活動をご紹介します。
人類と動物にとって持続可能なタンパク源となる昆虫食は、未来の食糧問題の解決策になりそうです。フランスでこの分野の開拓に勤しむ3つの企業、Ÿnsect(インセクト)、Innovafeed(イノヴァフィード)、Agronutris(アグロニュートリス)の活動をご紹介します。