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Pastis glass

パスティスについてこれだけは知っておきたいこと

夏にフランスを訪れたことがある人なら、ハイボールグラスで白濁した淡い黄色のお酒を何度か見たことがあるでしょう。パスティスは多くの人に親しまれ(嫌いな人も文化的には受け入れている)、フランス、特に南部における夏の定番ドリンクとなっています。 このパスティスとはどのようなお酒で、どんな味がするのでしょう。どうしてキャラメル色から淡い黄色に色が変わるのでしょうか。この記事では、フランスを代表するスピリッツである「パスティス」について知っておくべきことをすべてご紹介します。