オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ
ラヴィオル・デュ・ドーフィネのグラタン
ラヴィオル・デュ・ドーフィネのグラタンは、フランスでも特に人気の地域特産パスタを楽しむ、美味しくて心温まる一品です。イタリアのラビオリよりもずっと小さなラヴィオルは、フランス産の小麦粉、卵、水だけで作った生地にフィリング（AOPコンテまたはフランス産エメンタールチーズと新鮮な卵、フロマージュ・ブラン、パセリをバターで炒めたシンプルな具）を詰めたパスタです。子ども向けのメニューとしても人気があり、平日の手軽な夕食にも、友人とのくつろいだ食事にもぴったりです。
