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カマルグ、塩の花が咲く地

夜が明け、エグ＝モルト[HK1] の塩田に朝日が差し始める頃、アラン・ベルテロはすでに仕事に勤しんでいます。彼は35年前から塩職人として、海水をカマルグの塩田に引き込み、塩ができるまで見守ってきました。塩職人の仕事は目立たないものの、責任が重く、何世紀も前から受け継がれてきた技の賜物です。

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