French classic

El foie gras es uno de los productos más emblemáticos de la cocina francesa. Se trata de una delicatessen, muy típica de Navidad, que representa la elegancia y el savoir-faire ancestral de Francia. Tanto es así que está protegido por la legislación francesa como patrimonio cultural y gastronómico desde 2006. Al tener un origen profundamente local, el foie gras posee un valor tradicional y económico enorme.