Frühstück
Französische Brotbackkunst: eine Reise in die Welt der Boulangerie
Hast du dich jemals gefragt, was französisches Brot so einzigartig macht? Und was ist eigentlich das Besondere an einer französischen Boulangerie? In Frankreich ist Brot mehr als nur ein Grundnahrungsmittel – es ist ein fester Bestandteil des täglichen Lebens, und für viele Menschen ist der Besuch der örtlichen Bäckerei ein liebgewonnenes Alltagsritual.
Wir trafen Delphine Pereira, Bäckerin in der Pariser Boulangerie Terroirs d’Avenir, die uns einen Blick hinter die Kulissen der französischen Backkunst gewährt und das Handwerk und Know-how nähergebracht hat.
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