シーフード

アツアツ牡蠣と海藻バター

海の旨味をたっぷりと染み込ませたら、いつもの牡蠣がワンランクアップ！

伝統料理の再構築

Carpaccio of Scallops with Passion Fruit and Lime

ホタテ貝柱のカルパッチョパッションフルーツ＆ライム風味

Sushi

フランス産ロブスターとシードルビネガーのちらし寿司

フランス伝統料理

French Trout in Papillote

フランス産マスのパピヨット

TFM-Homard Bleu

シーフード

ブルトン産オマールブルー

TFM_Oysters Pancake

牡蠣のパンケーキ

Salmon Fillets en Papillote

サーモン・フィレのパピヨット

Oysters au gratin with streaky bacon

ベーコン入り牡蠣のグラタン

Japanese-style tart flambé of shirasu

しらすの和風タルトフランベ

Sautéed shrimp with ethnic orange sauce

海老のソテーとエスニックなオレンジソース

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コラボレーション St Dalfour

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