サステナブル
【テイスト＆テロワール】シェフ、クリストフ・アリベールが誘う美食の冒険
産地から料理へ。それが、新シリーズ「テイスト＆テロワール」に共通する、環境をテーマにしたコンセプトです。フランス各地の名産物を現地の生産者と料理人がいかに大切にしているかをお分かりいただけるでしょう。
第1弾では、二つ星シェフのクリストフ・アリベールとマス養殖業者のニコラ・ヴィダルが、フランス南東部イゼール県の魅力をお伝えします。
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