Nouvelle-Aquitaine

In der Welt der kulinarischen Künste gibt es eine Tradition, die so beständig ist wie die hügelige Landschaft des französischen Südwestens: die Herstellung des Bayonner Schinkens. Diese Delikatesse, die tief in der französischen Geschichte verwurzelt ist, fand ihren ersten begeisterten Anhänger in König Ludwig XIV. Dieser Schinken geht über die bloße kulinarische Kunst hinaus und ist ein kulturelles Symbol und das Zeugnis eines gastronomischen Erbes, das seit Jahrhunderten geschätzt und gepflegt wird.