Normandie
Französische Tarte Tatin
Butterweiche, köstlich karamellisierte Äpfel auf knusprigem Blätterteig. Ein Hochgenuss, der angeblich einem Versehen geschuldet ist: Ende des 19. Jahrhunderts sollen die Tatin-Schwestern eines Tages vergessen haben, den Teig in die Form ihres Apfelkuchens zu geben. Also fügten sie ihn kurzerhand am Ende des Garvorgangs hinzu…
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