Die Fußballweltmeisterschaft steht vor der Tür! In diesem Sommer werden sich Fußball-Fans in ganz Frankreich auf den Stadtplätzen und vor den Fernsehern in ihren Wohnzimmern versammeln, um die französische Nationalmannschaft, die den Spitznamen Les Bleus trägt, anzufeuern. Alle hoffen, dass sie es dieses Jahr weit bringt.
Fußball ist eine ernste Angelegenheit, und das gilt auch für die Snacks am Spieltag. Selbst wenn du kein Fan der Les Bleus bist, kannst du deinem nächsten Aperitif trotzdem ein französisches Flair verleihen. Hier haben wir ein paar frische Ideen für den apéro für deine nächste Fußball-Party zusammengestellt.
Saisonale All Stars
Auf welcher Seite des Atlantiks du dich auch befindest, der Juni ist die perfekte Zeit, um dich am Sommerobst zu erfreuen. Die Franzosen denken da an Erdbeeren, Melonen und die ersten Tomaten der Saison. Wir haben drei besondere Rezepte mit französischen Saisonprodukten für deinen sommerlichen WM-Apéro kreiert, damit du diese Stars des Frühsommers perfekt in Szene setzen kannst.
Dieses Melonen-Carpaccio ist bunt und leicht. Die Erdbeer-Tomaten-Gazpacho besticht mit einer perfekten Mischung aus Süße und Säure, die bei dieser Hitze sehr erfrischend ist. Und diese Kirschtomatenspieße mit Halloumi bringen Farbe ins Spiel (und sind eine leckere vegetarische Option) für Ihre nächste Grillparty.
Die unverzichtbare Käseplatte
Es gibt eine Handvoll Dinge, die die Franzosen im ganzen Hexagone (wie sie ihr Land nennen) vereint. Die Fußballweltmeisterschaft ist eine davon. Eine gute Käseplatte hat ungefähr den gleichen Effekt.
Die Spieler, die Frankreich bei diesem Turnier vertreten, kommen aus allen Teilen des Landes, von der Nouvelle Aquitaine über die Normandie bis aus Französisch-Guayana. Also sollte auch das ganze Land auf deiner französischen Käseplatte vertreten sein: Wir empfehlen einen Camembert aus der Normandie, den berühmten Brie de Meaux oder einen Roquefort g.U aus Okzitanien. Brauchst du Hilfe für eine perfekte Käseplatte? Wir haben alle Antworten in diesem Leitfaden.
Ein Hauch von Süden
Der langjährige Trainer der französischen Nationalmannschaft, Didier Deschamps, kann auf eine glänzende Karriere als Spieler vor seiner Aufgabe als Trainer zurückblicken. „DeDe“ verbrachte den Höhepunkt seiner Spielerkarriere in den weiß-blauen Farben von Olympique de Marseille und ist in der zweitgrößten Stadt Frankreichs nach wie vor sehr beliebt. Stoße auf Herrn Deschamps mit einem Klassiker aus Sud-de-France an, Panisse mit Aioli. Diese Kichererbsenbratlinge kombinieren den nussigen Geschmack von Kichererbsenmehl mit einer würzigen, knoblauchartigen Aioli, die ein bisschen wie eine gute Pommes schmeckt.
Eine besondere Freundschaft
Fun Fact: Das zweite Trikot Frankreichs für das diesjährige Turnier ist in einem einzigartigen sanften Grün gehalten, das die kupferne Patina der Freiheitsstatue verkörpert. Das Trikot ist, wie die Statue selbst, eine Hommage an die besondere, jahrhundertelange Freundschaft zwischen den USA und Frankreich.
Dieser Anlass verlangt praktisch nach einem Drink, der französischen Wein und amerikanische Cocktailkultur miteinander verbindet. Dieser Chardo Mule Cocktail ist die perfekte Mischung aus frischem französischem Chardonnay mit spritzigem Ginger Beer. Du kannst die Farben auch mit einem grün gefärbten Sauvignon Spezial und einer Dekoration aus Gurken abstimmen. Hast du einen großen Sieg zu feiern? Dann lass die Champagner-Korken knallen: Hier sind weitere Cocktails, mit denen deine Party garantiert ein voller Erfolg wird.
Forellen-Rillettes
Eine der größten Hürden für Frankreich im diesjährigen Turnier ist das Spiel gegen Norwegen in der Gruppenphase. Um die Spannung für dieses Spiel etwas erträglicher zu machen, sind Forellen-Rillettes genau das Richtige. Skandinavien ist zwar für seinen ausgezeichneten Fisch bekannt, aber Frankreich ist einer der weltweit führenden Exporteure von köstlichen, nachhaltig gezüchteten Forellen aus biologischer Zucht. Diese Rillettes, verfeinert mit Crème fraîche aus Isigny (g.U.) und duftendem Dill, ergeben einen traditionellen französischen Apéro-Aufstrich, der bestimmt sogar auch unseren norwegischen Nachbarn schmecken würde.
Die Weltmeisterschaft ist zwar ein glanzvolles internationales Sportereignis, vor allem aber ein Anlass, alte Freunde wiederzusehen und neue Bekanntschaften zu schließen – egal, aus welchem Land man kommt, in welcher Zeitzone man lebt oder an welchem Tisch man zusammenfindet. Aber wenn du noch kein Team anfeuerst, dann sage es einfach mit uns: Allez les Bleus!
Creator
Christian Letourneau
Cook & writer
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