23 min

Spieße mit Kirschtomaten und gegrilltem Halloumi

Name: Spieße mit Kirschtomaten und gegrilltem Halloumi
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300.00 g (Kirschtomaten) French Tomatoes; 250.00 g Halloumi; 200.00 g (oder französischer Fromage blanc, 48 Stunden abgetropft) Labneh; 15.00 g Za’atar; 40.00 ml Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; 20.00 ml Zitronensaft; Salz & Pfeffer

In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France

Ein schnelles und köstliches Sommerrezept, das sich perfekt als Vorspeise oder zum Grillen eignet. Die saftigen französischen Kirschtomaten verleihen diesem einfachen Gericht Frische und Farbe. Diese Spieße lassen sich auch wunderbar mit anderen teilen.

Französische Kirschtomaten sind aufgrund ihres süß-säuerlichen Geschmacks und ihrer leuchtenden Farbe der Star dieses Rezepts. Sie werden in ganz Frankreich in einer Vielzahl von Formen und Farben angebaut, von klassisch rot über gelb bis hin zu dunklen Sorten, die nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch für Frische auf dem Teller sorgen. Je reifer und aromatischer die Tomaten sind, desto besser kommt der Geschmack dieses einfachen Gerichts zur Geltung.

Zubereitungszeit

15 min

Zutaten Für

Französische Tomaten

300 g (Kirschtomaten) Zum Produkt
Halloumi 250 g
Labneh 200 g (oder französischer Fromage blanc, 48 Stunden abgetropft)
Za’atar 15 g
Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)

40 ml Zum Produkt
Zitronensaft 20 ml
Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Halloumi in 2 cm große Würfel schneiden. Abwechselnd mit den Kirschtomaten auf Spieße stecken.

Einen Grill oder eine Pfanne stark erhitzen. Die Spieße 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite garen, bis schöne goldbraune Grillmarkierungen entstehen.

Labneh mit Zaatar mischen, salzen und pfeffern. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft verquirlen, um ein Zitronenöl herzustellen. Die Spieße auf ein Bett aus Zaatar-Labneh-Creme legen und kurz vor dem Servieren mit Zitronenöl beträufeln.