お肉大好き

おうちごはん

仔牛のエスカロップ、ポルチーニのクリームソース

コクがありながらも繊細な風味のポルチーニ茸を使ったクリームソースを、ロゼ色の柔らかな仔牛肉にかけた一品。ひと口ごとに、秋の味わいが広がります。

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農場から食卓へ ： Interbev(フランス畜産・食肉協会) 、大阪でフランス産牛肉を紹介

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コラボレーション French Beef, Taste of Terroir

Mix & Match
Rôti de porc au shio-koji avec sauce au miso rouge
塩麹ローストポーク みそ醤ソース添え

コラボレーション Pays d'Oc IGP Wines

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フランスのシャルキュトリーボード
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【フレンチシャルキュトリー入門】パテ、テリーヌ、フォアグラの違い
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