クリスマス

ハレの日ごはん

Veloute chataigne

栗のヴルーテ　ベーコンのクリームとローストヘーゼルナッツ添え

Huitres

シーフード

IGP マレンヌ＝オレロン産牡蠣

Champagne

ワイン＆スピリッツ

シャンパーニュ

Truffe

フルーツ＆ベジタブル

ペリゴール産黒トリュフ

Caviar

シーフード

フランス産キャビア

フランス伝統料理

Honey glazed pork with carots

ビゴール黒豚のハニーロースト　にんじんのタリアテッレ添え

ハレの日ごはん

oyster and pink salt

牡蛎のサバイヨン・オ・クレマン・ダルザス

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