クリスマス

French Sweets Story Christmas sweets

《フレンチスイーツストーリー》クリスマスのお菓子

Hosokawa Sommelier Letter from the Eiffel Tower Christmas in Paris

《エッフェル塔のソムリエール便り》特別な料理とワインで祝うパリのクリスマス

ハレの日ごはん

Foie Gras, Apple and Blue Cheese Tartine

フォアグラと林檎とブルーチーズのタルティーヌ

伝統料理の再構築

Eggs mimosa with beet and Piment d’Espelette

ビーツとエスプレット唐辛子のウフ・ミモザ

ハレの日ごはん

Foie Gras and Dried Fig Pie with Balsamic Sauce

フォアグラとドライ無花果のパイ包みバルサミコソース

ハレの日ごはん

Duck breast haricots verts

鴨胸肉のローストマロンソースといんげん豆のバターソテー添え

フレンチデセール

Final

アップルローズ

フレンチデセール

Macarons

チョコレートとレモンのマカロン

フレンチデセール

Mont blanc

栗クリームのモンブラン

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