La France a un fromage différent pour chaque jour de l'année. En fait, c'est bien plus que cela.
RECETTE
Les plus lus cette semaine
Les essentiels
FACTS
Label Rouge
Le Label rouge est un signe de qualité français qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieure par rapport aux autres produits courants similaires.
Agriculture biologique
L’agriculture biologique garantit un mode de production et de transformation respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
Appellation d'origine protégée/contrôlée (AOP/AOC)
L’appellation d’origine protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (production, transformation et élaboration) sont réalisées dans une même zone géographique.
Indication géographique protégée (IGP)
L’indication géographique protégée désigne un produit dont au moins une étape de fabrication (production, transformation et élaboration) est réalisée dans une zone géographique définie.
Spécialité traditionnelle garantie (STG)
La spécialité traditionnelle garantie désigne un produit qui résulte d’une recette ou d’un mode de production traditionnel.
