Chez les producteurs

Découvrez nos reportages sur le terrain pour tout savoir du terroir français et ses producteurs passionnés 

MTM sel

En Camargue, là où le sel est un élixir

Au lever du jour, lorsque les premiers rayons du soleil embrassent les bassins d’Aigues-Mortes, Alain Berthelot est déjà à l’œuvre. Depuis trente cinq  ans, ce saunier accompagne l’eau de mer dans un lent voyage à travers les marais salants de Camargue jusqu’à sa transformation en sel. Un métier discret, exigeant et fruit d’un savoir-faire séculaire.