10 Cocteles franceses para brindar en Año Nuevo

Cóctel Amarillo 

En estas fiestas, añade un toque de estilo Gatsby con el cóctel amarillo, bebida emblema del bar parisino Cravan. Este cóctel está elaborado con una nota cítrica y con tres licores aromáticos a partes iguales —incluida la Chartreuse francesa con ese sabor a hierbas tan característico—. Su sabor amargo y su aspecto brillante traerán la vibra de los años veinte a tu fiesta navideña. 

⭐️Ingredientes 

5 ml de chartreuse 

5 ml de ginebra 

5 ml de licor de genciana 

5 ml de zumo de limón 

Ralladura de limón 

🍹Preparación

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita durante 30 segundos. Cuela la bebida dos veces antes de servirla en una copa pequeña bien fría. Exprime la ralladura de limón por encima. 

French 75 

Considerado uno de los cócteles espumosos más populares en las fiestas de fin de año, el French 75, elaborado con ginebra, una bebida espumosa y un toque de jarabe, le gusta a todo el mundo. Además, te proponemos esta versión con un toque de absenta —gracias al equipo Cravan— que le aportará el sabor anisado ideal. Para que el cóctel sea más sofisticado y seco, añádele un auténtico champagne francés como bebida espumosa.  

⭐️ Ingredientes 

7,5 ml de ginebra 

3,75 ml de zumo de limón 

3,75 ml de jarabe de azúcar 

Un chorrito de absenta (aprox. 0,7-0,9 ml) 

Champagne  

Ralladura de limón 

🍸Preparación

Mezcla todos los ingredientes, excepto el champagne, en una coctelera con hielo y agita durante 10 segundos. Cuela la bebida dos veces antes de servirla en una copa pequeña bien fría. Termina de rellenar la copa con champagne y remueve con una cuchara. Exprime la ralladura de limón por encima. 

Coñac Sour 

Añade un toque francés a tu receta de whisky sour con esta nueva versión: el coñac sour. El coñac, destilado a partir de distintas variedades de uva blanca de Francia, se caracteriza por su sabor único a frutas, vainilla y especias; por lo que le dará un nuevo sabor a este clásico estadounidense. Si además le añades zumo de limo y jarabe de azúcar y lo sirves en una copa bonita, le aportarás el toque final a este cóctel tan bueno.  

⭐️Ingredientes 

1,5 cl de coñac 

0,75 cl de zumo de limón 

0,5 cl de jarabe de azúcar 

1 clara de huevo 

Ralladura de limón 

🍋‍🟩Preparación Mezcla el coñac, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Rellénala con hielo, ciérrala y agítala enérgicamente durante 20 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté muy frío. Frota la ralladura de limón por el borde del vaso y añade unos cubitos de hielo. Sirve el cóctel colando los cubitos de hielo. Decora con ralladura de limón en espiral.   

Kir Royal 

Como el French 75, el Kir Royal es uno de los cócteles espumosos con vino más populares en Francia. Y visto lo fácil que es prepararlo, es la opción ideal para estas fiestas. Una combinación perfecta: la crème de cassis le aporta el sabor afrutado y agradable, y las burbujas del champagne le dan esa textura vibrante. Para prepararlo, simplemente añade un chorrito de crème de cassis a varias copas de champán, añade el champagne por encima y ¡a disfrutar de la fiesta!  

⭐️Ingredientes 

150 ml de champagne 

15 ml de crème de cassis 

Ralladura de limón 

🍾Preparación

 Añade la crème de cassis a una copa de champán bien fría. Rellénala con champagne y decora con una ralladura de limón o con frambuesas frescas.  

El Dorchester 

El arándano es uno de los sabores estrella de la época navideña y su acidez característica hace que sea ideal para los cócteles de estas fiestas. Si además lo combinamos con ginebra, jarabe de infusión de tomillo y con el Lillet Rosé —aperitivo de Podensac con notas de fresa, pomelo rosado y naranja sanguina— creamos un cóctel de otro nivel. Así podrás presumir de tus dotes de coctelería...   

⭐️Ingredientes 

60 ml de Lillet Rosé 

44 ml de ginebra 

15 ml de zumo de arándanos 

7 ml de zumo de limón  

Un gajo de limón 

Una ramita de tomillo 

🫐Preparación

Llena una copa de aprox. 120 ml con hielo y agua para enfriarla. Mezcla el Lillet Rosé, la ginebra, el zumo de arándanos, el de limón y el jarabe de tomillo en una coctelera. Rellénala con hielo y agítala hasta que esté fría. Desecha el agua y el resto del hielo de la copa. Frota el gajo de limón por el borde del vaso para humedecerlo y pásalo por azúcar. Cuela el cóctel en el vaso y decóralo con limón y tomillo. 

Sangría de Sidra 

Para cualquier fiesta, no hay nada mejor que los cócteles fáciles, buenos y que se pueden preparar en grandes cantidades y en un pispás. Y si estás buscando un sabor característico del invierno como es el de la manzana, esta sangría es lo que necesitabas. La sidra francesa le aporta a este cóctel la frescura y la textura burbujeante, mientras que el brandi de calvados le añade un toque potente y un agradable sabor a manzana. Te aconsejamos que utilices sidra y calvados del Pays d’Auge, ya que estas etiquetas francesas garantizan la calidad del producto. 

⭐️Ingredientes 

1 botella de sidra de Pays d’Auge (DOP) 

10 cl de calvados de Pays d’Auge (DOC) 

10 cl de zumo de limón 

10 cl de zumo de manzana 

1 naranja 

🍷Preparación

El día anterior, pela la manzana y la naranja, quítale la parte blanca a la naranja, y corta ambas frutas en dados. Sumerge la fruta en un bol con la mezcla de calvados, zumo de naranja y limón y déjalo macerar en la nevera junto a la botella de sidra. Cuando lo vayas a servir, vierte la sidra fría sobre la fruta en el bol y añade trozos de fruta en copas de balón grandes.  

Boulevardier 

Para las fiestas donde quieren algo más fuerte, nada supera el clásico Boulevardier. Este cóctel fue creado por dos periodistas estadounidenses que celebraban el lanzamiento de su revista The Boulevardier en París —y de ahí su nombre—. La versión que te proponemos es 100 % francesa (creada por el equipo Cravan) y que protagonizan tres licores franceses. Lo mejor de esta bebida es su equilibrio y frescura pues tiene el sabor agradable de la vainilla y del caramelo por el coñac, y las notas de hierbas y de quinina del Dubonnet.  

⭐️Ingredientes 

7,5 ml de coñac 

7,5 ml de Dubonnet 

7,5 ml de Dolin Bitter 

Ralladura de naranja 

🥃Preparación

Mezcla los licores en una coctelera con hielo durante 15 segundos. Cuela en una copa de cóctel bien fría. Exprime la ralladura de naranja por encima. 

Rumpopopom Cocktail 

¿Quién dijo que los cócteles con ron solo eran para el verano? Nuestros amigos de Le Syndicat han creado una receta deliciosa que demuestra lo bien que combina el Ron agrícola de Martinica con ingredientes típicos del invierno a base de manzana, como un jarabe de manzana casero. A diferencia del ron tradicional, el Ron agrícola de Martinica, destilado a partir del jugo fresco de la caña de azúcar, tiene un sabor más vibrante y salino que aporta vida a este cóctel.  

⭐️Ingredientes 

7,5 ml de Ron agrícola de Martinica  

7,5 ml de jarabe de manzana 

3,75 ml de crema de melocotón 

2,5 ml de zumo de limón 

Una ramita de lavanda 

🪻Preparación

Mezcla todos los líquidos en un vaso mezclador con hielo y remueve con una cuchara. No lo agites. Sírvelo con hielo y decóralo con lavanda.  

Mauresque Espumoso de Pomelo

El pomelo es uno de los cítricos más apreciados en los meses fríos, momento de su recolecta. Este cóctel añade color a tus fiestas de fin de año y es muy refrescante. Además, el pastís francés le aporta el equilibrio perfecto de regaliz y anís. Un truquito: Corta un pomelo en rodajas para que podáis ir picando mientras degustáis el cóctel.  

⭐️Ingredientes 

0,75 cl de pastís 

0,375 cl de jarabe de horchata de almendra 

0,25 cl de zumo de limón 

2,5 cl de tónica de pomelo  

1 cl de agua con gas 

Rodajas de pomelo 

Tomillo fresco 

🍹Preparación

Llena una copa grande con cubitos de hielo. Sirve el pastís, el jarabe de horchata de almendras y el zumo de limón. Remuévelo con una cuchara larga. Añade la tónica de pomelo y el agua con gas a tu gusto. Decora con una rodaja de pomelo y una ramita de tomillo. Sírvelo muy frío.  

Atardecer Francés

Su nombre puede evocarte las noches veraniegas, pero el Atardecer francés es un cóctel versátil protagonizado por los mejores sabores del invierno: higo, cardamomo y una variedad de hierbas y especias. La base de este cóctel es el coñac lo que le aporta unas notas suaves y agradables; ideal para despedir el último atardecer del año con tus seres queridos. Y el licor Bénédictine D.O.M. le da un acabado cálido de notas cítricas y de miel a esta época invernal.  

⭐️Ingredientes 

11,25 ml de coñac 

5 ml de licor de higo 

¼ de cucharadita de licor Bénédictine D.O.M. 

Bíter de cardamomo 

Champagne DOP 

🍾Preparación

Vierte en un vaso mezclador el coñac, el licor Bénédictine D.O.M., el de higo y dos gotas de bíter de cardamomo. Añade mucho hielo y remuévelo con una cuchara. Cuela en una copa y sírvelo bien frío.  

¡Toda la familia de Taste France Magazine te deseamos unas felices fiestas! ✨