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Ratatouille
Ratatouille ist ein südfranzösisches Gemüsegericht, das genauer gesagt aus der Region von Nizza kommt. Es wird aus Auberginen, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zubereitet. Die verschiedenen Gemüsesorten werden zunächst so lange gekocht, bis eine weiche Textur erreicht wird. Eine echte Köstlichkeit!
