サラダ

フランス風ポテトサラダは、クリーミーなポテトサラダとは一味違う、爽やかで酸味の効いたサラダです。柔らかなフランス産の小じゃがいも（ポム・ド・テール・グルネイユ）に、フレンチ・ヴィネグレットソース、ハーブ、コルニッションを合わせた軽やかで味わい深いサラダ。どんな料理にも合う、フランス家庭料理の粋ともいえる一品です。

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