ランチ

Le bretagne Menu
シティガイド

ブルターニュを代表する郷土料理をフードトラックで！

東京には魅力的で最先端なフレンチテイストが盛りだくさん！リアルで旬なフランスを感じられる店を、様々な切り口から体験してみました。

Vol.2の今回は、過日東京のプチ・フランス、アンスティテュ東京で開催の音楽祭に出店していた「ブレッツ・カフェ・キッチンカー」を訪ねました。

Autumn mushroom pizza
マッシュルームとジャンボン・ド・パリの早ワザピザ
Ribbons of celeriac
根セロリのリボン
TFM_Braised carrot & fennel in cider, poivron roti et ossau iraty rapé
オッソー・イラティ香る！人参とフェンネルのシードル煮
TFM_Chiken Hezi
鶏肉の焼きまんじゅう
TFM_Oysters Pancake
牡蠣のパンケーキ
TFM_Sauteed Spinach and Duck
ほうれん草と鴨のソテー
TFM_ Poulet fermier cooked in muscadet
平飼い鶏のミュスカデ煮
Mix & Match
TFM_Ultra Thin rice land and sea
激薄！ お米の陸と海
フランス伝統料理
Quiche Lorraine
キッシュロレーヌ
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