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今夜はスペシャルハンバーグ!
というわけで、フランス産ヴィネガーを隠し味に入れた、ハンバーグシチューをご紹介。
材料 For
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400 g
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1 個
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x 2
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0.50 丁
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100 cc
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x 1
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1 個
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1 缶
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x 4
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x 4
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作り方
1
材料は以下の通り
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/IMG_002%E6%9D%90%E6%96%99_resized_1.jpg)
2
ハンバーグを作る。
合い挽き肉にゲランドの塩と胡椒を振り、よくこねる。
3
みじん切りにした玉ねぎを加えさらにこねる。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/IMG_003%E3%81%B2%E3%81%8D%E8%82%89%E3%81%A8%E7%8E%89%E3%81%AD%E3%81%8E_resized.jpg)
4
牛乳に浸したパン粉、卵、豆腐を加えてさらにこねる。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/IMG_004%2B%E5%8D%B5%E3%83%BB%E8%B1%86%E8%85%90_resized.jpg)
5
4等分にし、空気を抜くように丸めて、深手のフライパンもしくは鍋で両面を焼く。
(中まで火が通ってなくてOK)
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/IMG_005%E7%84%BC%E3%81%8F_resized.jpg)
6
ハンバーグをいったん取り出し、食べやすい大きさに切った野菜を炒める。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/IMG_006%E4%BB%98%E3%81%91%E5%90%88%E3%81%9B%E7%84%BC%E3%81%8F_resized.jpg)
7
水とフランス産ヴィネガー、コンソメキューブを入れ、野菜に火が通るまで煮る。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/IMG_007%E7%85%AE%E8%BE%BC%E3%82%80_resized.jpg)
8
茹でたブロッコリーやイタリアンパセリを乗せて完成。
仕上げに生クリームを適量かけるとさらにおしゃれになります。
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/IMG_008%E5%87%BA%E6%9D%A5%E4%B8%8A%E3%81%8C%E3%82%8A2_resized.jpg)