Pflaume
Clafoutis mit Zwetschgen und Feigen
Der traditionelle Clafoutis aux cérises (mit Kirschen), der darf im Hochsommer nicht fehlen. Wenn es draußen kühler wird, dann backen wir ihn am liebsten mit süßen Zwetschgen und Feigen, aromatisieren ihn mit etwas fein abgeriebener Tonkabohne, deren süßlicher, intensiver Duft sich bestens mit den Herbstfrüchten vermählt. Der Auflauf ist im Handumdrehen im Ofen und damit perfekt geeignet für einen spontanen Kuchenappetit oder nachmittäglichen Überraschungsbesuch.
FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE
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In Zusammenarbeit mit Fruit & Veg from France
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