Meeresprodukte
Die Kunst des Austernessens in Frankreich
Mit über 3000 km Küsten ist Frankreich Europas größter Austernproduzent. Seit Jahrtausenden schon ist die Auster in Frankreich bei gekrönten Häuptern und einfachem Volk gleichermaßen begehrt, und auch heute noch haben die Franzosen ein Faible für die fein-salzige Köstlichkeit aus dem Meer. In ganz Frankreich stehen rohe Austern auf den Speisekarten der Bistros und Brasserien. Französische Austern gelten vielerorts als die besten der Welt.
MEET THE MAKERS
Die fabelhafte Welt der französischen Auster
In Zusammenarbeit mit Comité National de la Conchyculture
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Die französische Karotte: Leidenschaft und Stolz einer Anbauregion
In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France
FRANZÖSISCHE KÜCHENSCHÄTZE
Die französische Barbarie Ente – Der König der Enten
In Zusammenarbeit mit CICAR
