Mix & Match

FdA_Autumn cheese board_horizontal1

秋のチーズボード

コラボレーション Fromager d’Affinois

Stuffed croissant

ジャンボン・ド・バイヨンヌ IGP、イチジクジャム、スティルトンチーズ、エスプレット唐辛子のクロワッサンサンド

President Banana split

プレシデントバナナスプリット

コラボレーション Président

Strawberry Sundae

プレシデントアイスクリームサンデー

コラボレーション Président

鶏手羽中の根菜グリル

鶏手羽中の根菜グリル

南フランス発IGPペイ・ドックのロゼワインと合性抜群、エビと帆立を使ったハーブが香るフルーツマリネ作りました。今回合わせたロゼはピノ・ノワール100%。すっきりとした飲みごこちで美味しいロゼ。これからの季節にぴったりです。

エビと帆立のハーブが香るフルーツマリネ

コラボレーション Pays d'Oc IGP Wines

ネグリタラムの⾹るマロンシャンティイ

NEGRITA (ネグリタ)ラムの⾹るマロンシャンティイ

コラボレーション NEGRITA

NEGRITAラム酒使用のオレンジサバラン

NEGRITAラム酒使用のオレンジサバラン

コラボレーション NEGRITA

Negrita Rum Butter flavoured Fig Pepper Cake

NEGRITA(ネグリタ)ラムバター風味のいちぢくペッパーケーキ

コラボレーション NEGRITA

Lamb

コロラド産ラムのあばら肉のローストキュウリとディル入りヨーグルト添え

キノコの「刻みブラックオリーブソース」のピンチョス

キノコの「刻みブラックオリーブソース」のピンチョス

コラボレーション Pays d'Oc IGP Wines

Rôti de porc au shio-koji avec sauce au miso rouge

塩麹ローストポークみそ醤ソース添え

コラボレーション Pays d'Oc IGP Wines

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コラボレーション Le Saunier de Camargue

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