Mix & Match

Lentejas y gambas

Lentejas du Puy estofadas, gambas y chorizo Gipsy style

Paella de pato

Paella francesa Gipsy style

Mantequillas

Mantequillas de ibérico, idiazábal y mojo picón Gipsy style

Manchego toast

Tostada de aguacate con corazón fundente, queso manchego, miel y manzanas del Lemosín

Hot dog

Perrito caliente con salchicha de Montbéliard, mostaza de Borgoña y anchoas de Cantabria

Ceviche de trucha

Ceviche de trucha, cebollas rojas y amarillas y emulsión de coco

Tortilla reblochon

Tortilla de patatas con queso Reblochon

Patatas

Snacks de patatas soufflés con espuma de aceituna negra francesa

Pork

Arroz cremoso de Presa de cerdo iberico, queso Comté y espárragos de landes

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