Mix & Match

Paella de pato

Paella francesa Gipsy style

Mantequillas

Mantequillas de ibérico, idiazábal y mojo picón Gipsy style

Manchego toast

Tostada de aguacate con corazón fundente, queso manchego, miel y manzanas del Lemosín

Pork

Arroz cremoso de Presa de cerdo iberico, queso Comté y espárragos de landes

Gelée de tomates

Sopita de tomates franceses con foie gras y cereza del Jerte

Santiago

Tarta de Santiago

cerdo

Cerdo ibérico a la royal

Salmorejo

Salmorejo con manzana y foie

Tortilla reblochon

Tortilla de patatas con queso Reblochon

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