Sin Gluten
Macarons de chocolate y limón
¿Cómo hacer un macaron con concha y que siempre salga bien? ¡No es tan fácil! Hemos probado varias técnicas y, esta vez, hemos encontrado la mejor receta. Para obtener una mezcla fina y, por tanto, unas conchas lisas, hay que tamizar el azúcar glas y las almendras en polvo con un colador muy fino, y dejar que se forme una costra durante unos minutos antes de meterlos en el horno. Ahora que conoces el secreto, ¡ponte manos a la obra!
