![Beaufort and Munster cheese toastie](/sites/tastefrance.com/files/styles/banner_xs_x1/public/2020-12/TasteFrance_LauraJalbert_french-cheese-toastie_final3.jpg?itok=bH2pfg_-)
Wer steht nicht auf Käsetoasties? Außen kross, innen zart schmelzend.
Zutaten Für
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Landbrot4 Scheiben
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250 g
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2 EL
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Zubereitung
1
Den Beaufort reiben und den Munster in kleine Stücke schneiden. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Crème fraîche hinzufügen, um eine streichfähige Masse zu erhalten (macht das Ganze noch cremiger!).
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/TasteFrance_LauraJalbert_french-cheese-toastie_step1.jpg)
© ©Laura Jalbert Jaja Food Studio
2
Das Brot rösten. Die Brotscheiben an den 4 Außenseiten mit etwas Butter bestreichen. Zwei Stück Backpapier zuschneiden (eins pro Toastie) und je 2 Brotscheiben mit der Butterseite nach unten darauf legen. Eine Seite mit Chutney, die andere mit Senf bestreichen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/TasteFrance_LauraJalbert_french-cheese-toastie_step2.jpg)
© ©Laura Jalbert Jaja Food Studio
3
Auf eine Seite jedes Toasties je die Hälfte der gemischten Käsemasse streichen, dann das Sandwich zuklappen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/TasteFrance_LauraJalbert_french-cheese-toastie_step3.jpg)
© ©Laura Jalbert Jaja Food Studio
4
Das Backpapier falten und dabei die Ränder aufrollen, damit der Käse beim Schmelzen nicht auslaufen kann. Den Vorgang für den zweiten Toastie wiederholen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/TasteFrance_LauraJalbert_french-cheese-toastie_step4.jpg)
© ©Laura Jalbert Jaja Food Studio
5
Beide Toasties in eine Pfanne legen und auf niedrige bis mittlere Hitze stellen. Jede Seite ca. 5 Minuten anbraten, oder bis jede Seite eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat und der Käse vollständig geschmolzen ist.
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/TasteFrance_LauraJalbert_french-cheese-toastie_step5.jpg)
© ©Laura Jalbert Jaja Food Studio
6
Auseinander falten und sofort genießen!
![](/sites/tastefrance.com/files/2020-12/TasteFrance_LauraJalbert_french-cheese-toastie_step6.jpg)
© ©Laura Jalbert Jaja Food Studio
Dazu passt
Beaufort und Munster passen hervorragend, aber du kannst dein Toastie auch mit jedem anderen französischen Käse machen: Blauschimmelkäse wie Bleu d'Auvergne oder Fourme d'Ambert eignen sich zum Beispiel wunderbar.
Das Williamsbirnen-Safran-Chutney oder Feigen-Chutney mit Ingwer und Chili passt hervorragend dazu.