Mix&Match Challenge

「1人前食堂」Maiさんの おいしいQ&A

2021.11.30
Fast & Gourmand with Mai Matsumoto

Q:どんな人で、どんな仕事をしているの?

A:小さい頃から食べることが大好きで、大学生から自炊を始めたことをきっかけに料理にどんどんハマっていきました。映画やアニメ鑑賞、読書が趣味でそこに登場する料理・食事描写に影響されて料理動画を投稿することになりました。現在はYouTubeでの料理動画の制作以外に、レシピ考案やフードスタイリングの仕事をしています。 

Q:台所に常備している食材を3つ教えて! 

A:日本で身近な発酵食品お味噌、ベーコンやソーセージなどの加工肉、トマト缶や魚缶などの缶詰です 

Q:今まで食べた中で一番おいしかったもの、一番おいしくなかったものは?

A:一番おいしかったものは、都内のホテルで食べた江戸前寿司。一番おいしくなかったものは、ジンギスカン味のキャラメル 。

Q:日常的に使っているフランス産食材やフランス製キッチンツールは?

A:チーズ、生ハム、オリーブオイル、ワイン。ル・クルーゼ、ラギオールのカトラリー 。

Q:お気に入りの日本のフレンチレストランを教えて!

A:フロリレージュ(Florilege)、ルマンジュトゥー(Le Mange-Tout) 

Q:フランスの定番料理といったら?

A:キッシュ・ロレーヌ 、ラタトゥイユ、クロックムッシュ 

Q:一度は食べてみたいフランス料理やフランス産食材は?

A:ジビエ、ポルチーニ茸、エスカルゴ 

Q:どんなときにワインを飲む?

A:レストランなど外食時、友人との食事、パーティーなどたまに。 

Q:お気に入りのフランスのワイン産地は?

A:ボルドー

Q:日本に行ったら絶対に食べるべき料理を1つ挙げるとしたら?

A:てんぷら 

醤油
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AOP ヴァレ・デ・ボー・ド・プロヴァンス オリーブオイル
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