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フランス菓子の秘密
フランス菓子は、卓越した職人技の象徴であり、熟練のパティシエが代々受け継いできた伝統の結晶でもあります。長年にわたり、フランス菓子はその芸術性、リッチな食感、上品な風味で他と一線を画した存在感を発揮してきました。/// ラ・グランド・エピスリー・ド・パリでヘッドパティシエを務めるシャルロット・トゥボーがその奥深い秘密を解き明かします。
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