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フォアグラ：フランスの祝祭を彩る主役

フォアグラは、フランス料理を象徴する食材のひとつです。フォアグラは洗練の象徴であり、代々受け継がれてきたその製法は、2006年より文化・美食的遺産としてフランス法で保護されてきました。フォアグラはフランスの風土（テロワール）に深く根ざした食の伝統であり、同時にフランス経済を支える大きな産業でもあります。

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