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コンフレリー：フランスの美食推進協会
フランスでは、コンフレリーと呼ばれる美食の推進協会があり、地域の食材やワイン、地元の職人に受け継がれてきた食文化を振興しています。これらの団体は少し風変わりですが、ブリーチーズからブルゴーニュワインまで、中世風の儀式と現代のお祭りを融合させ、地域の伝統を今に伝えています。
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© Taste France
フランスでは、コンフレリーと呼ばれる美食の推進協会があり、地域の食材やワイン、地元の職人に受け継がれてきた食文化を振興しています。これらの団体は少し風変わりですが、ブリーチーズからブルゴーニュワインまで、中世風の儀式と現代のお祭りを融合させ、地域の伝統を今に伝えています。
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