秋

チーズスフレは、ふわふわで軽く、風味豊かな、フランス伝統料理の定番。エレガントに焼き上げるスフレは、AOP コンテなどのフランス産チーズを1種類だけ使っても、AOC アボンダンスやIGP サヴォワ産エメンタール、IGP フランス産グリュイエールといったハードタイプのチーズをミックスすることもできます。前菜や軽いランチにも、フレンチスタイルのディナーパーティーにもぴったりの手軽なレシピで、本場フランスの味を楽しみましょう。最高の状態を味わってもらいたいなら、焼きたてをサーブしてください。すぐにしぼんでしまうので、ご注意を。

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