ピサラディエール（ニース風オニオンタルト）
南仏ニースの伝統的なオニオンタルト「ピサラディエール」は、じっくりと火を通した玉ねぎにアンチョビとオリーブを添え、香り高いオリーブオイル生地にのせて焼き上げた一品で、アペリティフや夏のピクニック、地中海スタイルの食卓にぴったり。本場ニース風レシピをご紹介します。
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