「ル・フォンダン・フロマージェ」がとろける、秋の根菜ロースト
肌寒くなり、あたたかな食事が恋しくなる季節。秋が深まるこの時期は、甘みを増した根菜やきのこが美味しくなる頃です。そんな旬の恵みをぎゅっと詰め込んだ「秋の根菜ロースト」に、とろけるような食感と濃厚な味わいが魅力のル・フォンダン フロマージェ を合わせて、ホットサラダに仕立てました。
ローストした野菜の香ばしさと、チーズのクリーミーさが絶妙に溶け合う、心も体もあたたまる一皿です。
フロマージェ・ダフィノアとは
1981年に誕生したフランスのクリーミーなチーズブランド。
ローヌ・アルプ圏の工場で、地元の新鮮なミルクを使い、特別な製法でとろける食感と繊細な味わいを実現しています。「ル・フォンダン フロマージェ ダブルクリームチーズ」は、放牧牛のミルクから作られた、テロワールを感じる奥深い風味が特徴。
熟成によるコクがあり、ビールや料理とも相性抜群です。スーパーや高島屋チェスコ直営店で購入できます🧀
材料 For
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160 g
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150 g
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1 パック
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180 g
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3 杯
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0.50 杯
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3 枝
作り方
1
ごぼうや人参は一口大、れんこんは5mmスライス、しめじは小房に分ける。
2
野菜にオリーブオイル・塩・黒こしょうをからめ、ローズマリーをのせて200°Cのオーブンで15分～20分焼く。
3
焼けたらル・フォンダン フロマージェ を厚めにカットして上に散らす様にのせ、予熱でトロリとさせて和える。
© hanyacoro
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