ローストした洋梨の甘さに、クリーミーなブルー・ドーヴェルニュ・チーズ、ヘーゼルナッツとクルミのトッピングが完璧に調和。クルミ油のヴィネグレットソースで和えたノヂシャのサラダを添えたこのレシピは、秋や冬の前菜にぴったりです。
準備に必要な時間
20分
材料 For
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50 g
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100 g
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4 枝
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100 g
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作り方
1
オーブンを180℃に予熱しておく。 洋梨を縦半分に切り、小さなスプーンで芯をくり抜く。
2
オリーブオイルを塗った耐熱皿に洋梨を並べる。
3
クルミとヘーゼルナッツ、ブルー・ドーヴェルニュ・チーズを粗く刻む。チーズを洋梨の芯の部分に詰め、ヘーゼルナッツとクルミをトッピングする。フレッシュタイムを散らし、ハチミツをたらす。胡椒少々を挽いてかける。
4
オーブンで15～20分焼く。
5
その間に、ビネガー、ディジョン産マスタード、塩を混ぜて、ヴィネグレットソースを用意する。クルミ油を加えて乳化させる。できあがったヴィネグレットソースをノヂシャにかける。
6
洋梨が焼けたら、温かいうちにノヂシャのサラダとバゲットトーストを添えて出来上がり。
