レシピ
レシピ
30分
コルドン・ブルー
薄切り肉にハムとチーズを巻いてパン粉をつけて揚げたもの…
聞いただけでもお腹が空いてきますよね？
何世紀にも渡りフランスのガストロノミー料理の一つとして定着しているコルドンブルー。シンプルなレシピなので、ヘルシーな食材を使ってアレンジを加えることも簡単ですよ。
注：イタリアの料理人が、子牛のエスカロップにハムとチーズを加えてみよう！と考えたのがこの料理の始まりです。パン粉を定着させるために、青い色のリボンや紐（フランス語でコルドン）で縛ったのが名前の由来になっています。
現在では料理人ではないけれど、料理が上手な人を指す言葉として使われています。
